Black Angus

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Nous sommes fiers d’être parmi les premiers au Canada à vous servir du bœuf certifié Premium Black Angus, une viande tendre et savoureuse.

  • Bœuf Premium Black Angus, reconnu comme une race supérieure pour la tendreté de sa viande et sa saveur unique.
  • Vieilli 35 jours, au minimum.
  • Élevé sans hormones ajoutées ni antibiotiques -alimentation de grande qualité, 100% végétarienne.
  • Aucun ingrédient artificiel.
  • Source d’approvisionnement.
  • Vérifiée par affidavit de la naissance à l’abattoir.
  • Approuvé par l’USDA.
  • Approuvé par l’union Européenne.

Pour toutes ces raisons, Madisons Restaurant & Bar a choisi de s’approvisionner en produits de bœuf dans les fermes Creekstone Farm.  C’est en combinant la génétique supérieure du Black Angus et des pratiques exceptionnelles en élevage d’animaux qu’elle obtient la meilleure sélection de viande bovine en Amérique.

 

Qu’est-ce que l’accréditation « CERTIFIED HUMANE »?

 

L’accréditation « Certified Humane » est décernée par l’organisation « Humane Farm Animal Care », une entreprise de certification internationale sans but lucratif, dédiée à l’amélioration de la vie des animaux de ferme destinés à la production alimentaire, et ce, de la naissance à l’abattoir.

 

Notre bœuf Premium Black Angus provient d’une entreprise située à Arkansas City au Kansas, unique dans l’industrie du bœuf. La ferme Creekstone Farm fait l’objet d’inspections régulières de la part de Humane Farm Animal Care afin de s’assurer que :

 

 

  • Les producteurs rencontrent les standards de l’organisation, de la naissance à l’abattoir.
  • Les producteurs respectent les plus strictes conditions en matière d’hygiène et de salubrité ainsi que les réglementations environnementales.
  • Les animaux soient libres de faire ce qui est naturel en tout temps – aucune cage, aucune barrière.
  • La diète des animaux soit exempte de produit animal, sans hormones ajoutées ni antibiotiques.
  • Les abattoirs respectent les conditions imposées par American Meat Institute (AMI), des standards d’abattages rédigés par Dr. Temple Grandin, un membre de la Humane Farm Animal Care et conseillère spéciale de Creekstone Farm.

 

L’accréditation « Certified Humane » signifie qu’à chaque étape de l`élevage, les animaux sont manipulés avec compassion et « humanité », séjournant dans un environnement réfléchi en fonction du bien-être des animaux.

NOS PROMOTIONS

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Madisons_Robfest_2018

À partir du 26 juin